福建:商家制售凉菜必须取得许可 超范围经营将被处罚

2022-09-22 13:39:28 文章来源:网络

本文转自:海峡网

夏季高温,凉菜广受市民青睐,不少商家瞅准商机,推出凉菜配送服务。2日,福建省市场监督管理局提醒:商家制售凉菜须取得许可,超范围经营将被处罚。

据了解,根据《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等有关规定,生食类、裱花蛋糕、部分冷食类食品的加工制作,应在专间内进行。餐饮单位若要经营凉菜制品,《食品经营许可证》的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项,否则属于超范围经营。未经许可制售凉菜,相关部门可依据法规处罚。

“凉菜属于冷食类食品,食用前不再加热,加工过程中稍不注意或贮存不当,极易被细菌污染,食用后会引发肠道疾病或食物中毒。”省市场监管局相关负责人说。

市民在购买凉菜时,应尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和熟食卤味店,并注意店内从业人员健康证公示情况;不要购买路边流动摊贩常温裸装销售的散装凉拌菜。一次购买量不宜过多,够一餐食用即可。

同时,随着温度升高,网络餐饮外卖风险加大,市民应谨慎选择生冷食品,尽量不选择凉菜、生食类食品、冷加工糕点等高风险品种,要认准具备凉菜制售资格的商家。收到订餐食品后,先查验其**装是否使用封签对配送食品予以封口,**装及容器是否清洁、完好,配送的食材是否变质或受到污染。如发现存在食品安全问题,请拨打12315投诉举报。

本文转自:大象**

大象**记者 陈晓宇/编译

据法新社7月26日报道,英国研究人员在不明原因儿童严重急**肝炎的研究中取得了一项突破。他们发现该疾病可能与两种常见病毒共同感染有关,但与冠状病毒无关。

在苏格兰和伦敦同时进行的两项独立研究中,科学家们发现另一种病毒AAV2(腺相关病毒2号的缩写)发挥了重要作用,存在于96%的受检患者中。AAV2通常不会导致疾病,并且在没有其他“**”病毒存在的情况下无法自我复制。而两个研究小组的共同结论是,AAV2和腺病毒的合并感染,或者也有可能是疱疹病毒HHV6,共同导致了这种急**肝炎的出现。

这两个小组都发现AAV2主要存在于那些患有这种急**肝炎的人身上,而健康人身上则很罕见。同时两个研究小组都排除了新冠病毒感染为直接原因。在患者的肝脏中没有发现冠状病毒。

苏格兰小组的研究则进一步测试了患病和健康儿童的基因,发现白细胞抗原存在差异,这可能解释了为什么有些儿童的症状更严重。

目前尚不清楚为什么肝炎病例**近出现飙升,但两个团队都强调了封闭在家可能是造成这种情况的原因,要么是降低了儿童的免疫力,要么是改变了病毒传播的模式。

从去年10月出现以来,世界卫生组织(WHO)报告了1000多例不明原因儿童严重急**肝炎病例,其中46例需要接受移植,22例患者**亡。

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