东海梭子蟹上桌啦!8月的*口海鲜 你想好吃什么了吗?

2022-09-21 22:42:54 文章来源:网络

本文转自:浙江日报

小时**客户端

东海开捕,满载肥**,8月的**口海鲜,你想好吃什么了吗?

经过3个月休渔期,随着一声声明亮的汽笛声,昨天8月1日中午12时,浩浩荡荡的渔船出发,奔赴海洋深处。

记者了解到,一大波透**鲜的东海海鲜,鲜活直达,直奔杭城超市和餐馆。

量大质量优,吃货们为了“一口鲜”而来

为了明天的正式亮相,在杭城盒马亲橙里门店,水产区已经挂上了“开海啦!梭子蟹开吃”等海报,还有不少消息灵通的吃货为打探“一口鲜”而来。

今天上午8点,“时新货”梭子蟹,到达了盒马杭城门店。据盒马水产采购赵江峰介绍,味鲜肉嫩的“首批”梭子蟹今日和吃货们见面。

赵江峰表示,从江苏启东大洋港前方船老大传来的一手消息,今晚会有大批量船只回港,东海梭子蟹将于明天8月3日批量上架。

小时**记者在现场看到,69.9元一斤的鲜活梭子蟹,个头在100-150克一只,与去年同期的尝鲜价保持一致。

“通过捕捞量、品质进行价格测算,近一周的梭子蟹价格相对平稳,整体来说零售价会同比去年低一些。”赵江峰说。

急不可耐的吃货,已经在盒马门店吃上了。热乎乎的避风塘口味和椒盐口味的梭子蟹刚出锅,吸引了不少尝鲜客,价格分别为118元/4只和99元/4只。

随着渔船陆续出海返港,水产品日趋丰盛,海鲜价格也会相继走低。对于吃货们而言,花小钱敞开吃海鲜的时候,也越来越近啦。

怎么挑梭子蟹?马大**对挑选梭子蟹有些诀窍,专挑小个头,再用手再按一按,剔除掉空壳少肉的蟹。“别总是想买大的,小的只要肉质不空,味道更好。”

“头口鲜”热度**表,虾兵蟹将“别苗头”

汽笛长鸣,满载着海鲜的接鲜船抵靠宁波象山码头。水产“买手们”一早守在码头,等着渔船靠港,收获今夏的**网渔获。进入了虾兵蟹将相互“别苗头”的季节,鲜活的东海海鲜,已经有人吃上了吗?

梭子蟹一到货,黄龙海鲜大排档一下子热闹起来。“8月1日当天开始试营业,店里已经坐满了,不少客人一来就直奔水台区,点名要吃梭子蟹、皮皮虾等时令海鲜。” 黄龙海鲜大排档老板老潘是象山人,对海鲜有着独门的**优势。作为杭城老牌**宵地,黄龙海鲜大排档紧跟尝鲜时节,在城西三墩附近开出第三店——一家1600多方的新门店。

“今天水台价为219元/斤,明天(8月3日),会有大批量东海海鲜到货。”海鲜大排档工作人员告诉钱江晚报·小时**记者,“梭子蟹陆续上市,水台价会逐步下跌,短短两天,已经比高位时便宜了近100元/斤。随着市场供应量增加,价格还会更实惠。”

东海海鲜批量上桌,一些来自杭城餐馆的人气菜也将陆续回归。在武林虾客餐馆,经典的梭子蟹番茄浓汤边炉,**快下半周重返餐桌。“很多老客都会惦记我们这道招牌菜。我们还在调配**,**快两三天。鲜活梭子蟹一到店,这道菜就回来了。”店老板郑先生说。

(原题为《东海梭子蟹上桌啦!8月的**口海鲜,你想好吃什么了吗?》。

本文转自:**晨报

2022上海地产优质蜜梨品鉴评优和宣传推介活动,今天在西郊国际农产品展示直销中心举行。经过激烈角逐,上海杨欣果蔬专业合作社杨开好蜜梨获得金奖。

据悉,今年沪产蜜梨种植面积2.9万亩,总产量约2.9万吨,较去年减产30%左右。沪产蜜梨品种较多,主要有翠冠、翠玉、早生新水等,以翠冠梨种植面积**多(占85%以上)。

沪产蜜梨主要种植在奉贤、崇明、浦东、松江等区,目前已形成“仓桥水晶梨”、“庄行蜜梨”、“崇明翠冠梨”、“南汇翠冠梨”等区域品牌。其新优品种**括苏翠1号、秋月等,苏翠1号属于早熟品种,7月上旬上市;秋月属于晚熟品种,8月下旬至9月上旬上市。

据了解,今年参评的蜜梨企业(合作社)有30家,均为具备一定规模的优势企业(合作社),提供蜜梨样品共30个。

今天的品鉴评优活动邀请专家评委和市民评委共同打分。在评测时,专家评委从蜜梨的外观品质及产品**装、品牌**与追溯等方面进行综合测评,市民评委通过“观、品”环节,“观”蜜梨外观,“品”蜜梨风味进行评分。**终,综合专家和市民评委的分值,评出上海地产优质蜜梨金奖1个、银奖2个、铜奖3个、**受市民欢迎奖5个。

市农业技术推广服务中心果树技术专家李璇在评鉴活动结束后透露,今天专家评委主要从外观和肉质两部分进行评判,确定推荐品种的优劣。其中外观部分主要通过果实的大小、果皮的色泽和洁净度以及果型等几部分进行打分,比如大型果翠冠梨要求平均单果重300克以上;果型端正、一致等。

肉质部分要求果实符合品种固有风味,汁多、味浓、无异味等。同时要求肉质细、脆、嫩、爽口,化渣**好、石细胞少等。 评鉴结果表明,这两年本市地产蜜梨的质量逐年提高,也越来越受市民的欢迎。”

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