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用牛肉做的月饼外表金黄可爱,不含鱼腥味和油腻味。

来源:内容均来自网络 日期:2019-10-08 01:31:44

月饼是一种传统的中国蛋糕,除了在中秋节晚上吃月饼外,平时月饼也很受欢迎,每个中秋节,我们都会回应自己最喜欢的月饼口味,甜豆沙,蛋黄莲蓉和水果味,咸月饼有火腿月饼,咸蛋黄月饼,鲜肉月饼,虾月饼等,还有更传统的五仁月饼。今天编辑呢想和你分享一个牛肉馅的月饼。尽快来向编辑学习。一个迷你版的惠灵顿牛肉月饼,应该选择做嫩牛肉的一部分,切下一块牛肉,去掉周围的筋膜,然后用厨房用纸把多余的水弄干,因为牛肉太嫩了,直接油炸会很容易分散,所以用绳子把它绑起来,使它看起来更好,均匀地撒上海盐,黑胡椒和香草混合碎在牛肉的表面。准备一个平底锅,热平底锅,倒油,然后把牛肉放进去,这一步把表面炸成焦褐色。它不需要烹调,它需要在侧面和周围油炸。将芥末酱涂在油炸牛肉上,确保在牛肉从锅中出来后2分钟内迅速完成。然后让牛肉冷却。接下来,准备其他材料,一个牛排蘑菇,半个洋葱和三个大蒜。把它们都切碎,许多教程都会用搅拌机把它们打成泥,但切碎的味道会更丰富。刚炒好的牛肉锅不需要洗净,先炒洋葱和大蒜,炒蘑菇直到洋葱变软,加入盐和混合香草,用小火炒熟。可以用酱油或肉汤调味,以提高新鲜度。将炸好的蘑菇放在一边冷却,找一个牛肉大小的碗,先涂上两层薄薄的希腊糕点,然后把火腿切片,均匀地铺在碗里。接下来把蘑菇酱均匀地涂在周围,切下牛肉线,放入碗中,用蘑菇酱填满表面和周围的缝隙。接下来,包住蛋糕的外壳,它可以和蛋黄粘在一起,并用剪刀剪掉多余的外壳。将其倒扣,并将其牢牢地包裹在塑料包装上,并在冰箱中冷藏一小时。找一块厚厚的糕点,刷中间的蛋黄,把冷冻牛肉放在上面,继续刷表面的蛋黄,然后用另一块糕点扣住它,用手按它,让它均匀地粘合,扣上碗,切掉它周围多余的糕点。用小刀拉起连接处,让它们固定,最后用塑料包装密封,并在冰箱中冷藏2小时。雕刻一个小电视,你可以用牙签画出图案,然后切割它。在牛肉顶部刷上一层蛋黄,然后贴在切碎的小电视上,然后在表面刷上一层蛋黄,并撒上少许盐。用烤盘预热烤箱,预热200度20分钟,然后将牛肉放在硅胶纸上13分钟。将温度计插入牛肉的中心,测量大约50度。月饼从烤箱出来后切20分钟。金色的外壳和粉红色的牛肉非常吸引人。脆皮,咸火腿包裹在超级嫩的牛肉中,通过蘑菇和黑松露带出肉的味道,在口中就像交响乐一样完美。这篇文章的这一期就到此结束。我希望你们都能吃到自己最喜欢的月饼。下次见。